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| Dolce "dolce" |
Ingredienti:
2 grossi cachì ben maturi
100 g zucchero
125 g farina
3 uova
1 pizzico sale
Mondare i cachì e frullarli.
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale.
In un'altra ciotola montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere i cachì frullati, la farina setacciata e infine amalgamare gli albumi.
Foderare con la carta forno uno stampo e cuocere a 170° per circa 40 minuti.
Il sabato mattina vado al mercato contadino vicino casa e ieri ho visto un banco con tanti cachì... e così stamani ho fatto questa torta.
I cachì sono dei frutti autunnali ricchi di vitamina A, C e K.
Ada.
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