Mini spiedini
Ingredienti:
cozze
pan grattato
aglio
olio
prezzemolo Aprire le cozze in padella e togliere il guscio.
Tritare l'aglio e il prezzemolo.
In un piatto mescolare il pan grattato e il trito.
Infilare 3 cozze in uno stuzzicadenti, passare nel trito col pan grattato e mettere in una teglia con carta da forno unta, aggiungere un filo d'olio e cuocere in forno caldo per pochi minuti.
Variante: invece di cuocerli nel forno è possibile anche farli fritti.
Si possono anche fare spiedini più lunghi, così si possono servire come secondo piatto.
Mi piace cucinare, ma spesso il tempo è tiranno, quindi è necessario realizzare le ricette in breve tempo, ma ugualmente gustose e sfiziose, questa è una di quelle!
Ada.
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