Ingredienti:
150 foglie di menta
1 kg di mele
700 gr zucchero (io uso quello di canna)
2 limoni non trattati
Sbucciare e affettare le mele, metterle al fuoco con poca acqua fino a quando sono morbidissime; aggiungere la menta (tritata finemente) e cuocere per 10 minuti circa, poi frullare con un frullatore a immersione o passare al passatutto. Far riprendere il bollore, aggiungere lo zucchero e la buccia grattugiata, quando la marmellata è cotta ultimare col succo dei limoni. mettere la marmellata ancora al bollore nei barattoli di vetro chiudere ermeticamente, farli freddare rovesciati e coperti per 1 giorno.
"Grazie alle proprietà della menta questa marmellata è rinfrescante e digestiva, a me piace un sacco"
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| Menta |
Ada.
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